水平雙層子選單

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我對鶯歌陶博館每年春季的醃脆梅活動一直都很有興趣~
但前幾年〈2011年睡天使的小鬼們大會師〉卡在一方面小鬼的年紀我覺得還不夠
另一方面則是... 醃梅子的陶罐造型我不喜歡!!!
啥? 這不算理由?!
拜託~ 那個罐子自己喜不喜歡超重要好嗎~
以後都要放家裡ㄝ~
要是看不順眼就會覺得它很礙事啊!
總之~ 今年的陶甕我OK~ 小鬼的年紀也OK了~
所以~ 就衝啦!

活動會場位在靠近陶博館後門的陶瓷藝術園區風廣場~
我們家比較早到所以後門的停車場還有空位
直接從後門進入比較快呦~ (轉眼間就人山人海了...
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進場後先前往報名處報到繳費 ($449 / 份,依每年陶甕設計會有不同
繳費後工作人員會發放掛牌給你
原本我只有預約了1個名額 (怕做不完...
到場後看了一下場地大小後發現...
偶們家的啦啦隊人數太多啦!
正常一張長桌要坐6人
基本上一個人能分到的空間最多只能擠下1大1小 (還很勉強!
幸好現場還可以報名~
不過現場報名的陶甕就不是今年度的陶甕了
而是我最喜歡的第一代陶甕!!! (灑花


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其實2015這年還有雙雙對對好運到(多胞胎醃脆梅特別場)
雙(多)胞胎(憑證件)穿同款服裝體驗只要支付1份體驗價
但是~ 時間上我們沒辦法配合... 也就只能放棄啦~ (攤手

今年的陶甕是由陶藝家侯春廷設計的《松、竹、梅:歲寒三友》梅甕
甕身以浮雕的「松」果為形,微彎的「竹」製提把別具巧思地將脆「梅」緊緊栓在甕裡
結合異質媒材,整體造形優雅大方,具有獨一無二的樸拙美感與特色。
而且甕蓋上也裝飾著一顆梅子方便提起蓋子呦~
唯一比較擔心的就是甕有點重量
我怕竹子會斷... 冏"


DSC05585.jpg 
PS. 我拿到的是青綠色的這款
有瞄到後面比較晚到的人拿到的是純白色的!
當場好想問問能不能換... (因為我喜歡白色~
但阿母堅持她覺得青綠色的比較好看!(是因為像梅子嗎?

終於要開始囉~
主持人上台介紹關於梅子的典故~

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之後每人發下一籮筐的青梅(約1公斤
這邊我被騙了... 主持人說可以咬一口試試味道...
千萬不要啊!!! 有夠酸+澀的!

將蒂頭挑掉後用粗鹽去菁 (約10:1
小鬼們很溫柔地滾動梅子ing...

DSC05474.jpg
這樣... 完全是錯的!!!
請使出你全身的力量去壓搓它!
你以為要搓到梅子出水是這麼簡單的嗎?
表定15min,我們大概弄了快半小時吧... OTZ
這個步驟超費力的啊! 幸好我家人多...


DSC05506.jpg 
至於小鬼們...
他們只要在旁邊看戲就可以了ㄝ~ 多好!
某人說他在操縱機器人~ (然後機器人在搓梅子是吧?!

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梅子終於搓好後
就到了小鬼們最愛的階段了~ 請看VCR~



原本想說桂圓這方面應該比較厲害
不料~ 他是空有蠻力而已!
打不準是迷有用低~ XD"


只要敲裂即可~ (下面那顆
不過桂圓敲的通常長的都像上面那顆... (這顆還算是有全屍的!
桂花堅持哥哥的不能放她甕裡~
哈哈哈哈~ 她真的敲的比較好~

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將敲好的梅子放入甕裡醃漬8小時~
而因為活動時間的關係現場就製作到這邊了
剩下的部分就帶回家處理囉~
PS. 放心~ 會發一張製作步驟的DM給大家低~


DSC05570.jpg
我們的另一個陶甕需要綁繩~
工作的婆婆請桂圓幫忙ing


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噹啷~ 這個舊款陶甕真是深得我心啊~
啥? 2015的陶甕? 咳~ 今年的也不錯啦~
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既然都來到鶯歌陶博館了
不要忘記往後走一點到戲水區旁
有窯燒的金牛角 & 麵包可買呦~

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回家後脆梅醃滿8小時後倒掉鹽水
在流動的水下漂洗4~8小時 (據說用泡的也可以?
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接著將梅子用網袋裝好放入洗衣機後脫水1min
這裡我卡關了一下...
因為... 我總覺得把食物放進洗衣機好奇怪啊?!
最後只好出動人力脫水機 ( 就是敝人在下我表演單手風火輪...
幸好沒甩乾也只是保存期限比較短而已~ (是說我一定放冰箱所以感覺沒差~

接著加入砂糖150g與模子充分混合後放入冰箱1天 (期間須翻動數次
1天後倒掉糖液再加入150g砂糖後冷藏1天

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最後將300g砂糖+300cc水煮成糖液
放涼後倒入梅子內冷藏三天即可完工
完成後的脆梅還真的不錯吃呢~
也就自己做過才知道糖要有夠多!
不過小鬼們依舊是不捧場啊... (只重過程就對了...

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2016的甕藏春之梅相關資訊如下:
● 活動時間:105年3月25日至5月1日止,每周二至周日
● 地點: 新北市立鶯歌陶瓷博物館/本館月門廣場(鶯歌區文化路200 號)
● 活動報名費:599元/甕 (早鳥優惠:3/7(下午6:00)前預約報名享優惠價549元/甕)
● 報名網址:academy.ceramics.ntpc.gov.tw/zh-tw/Events/C/1/1/1/9735.htm

 PS. 今年的梅甕很美喔!給大家欣賞一下~

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by Shanny (桂花桂圓6Y)

 

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Posted by 睡天使‧醒惡魔 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()

留言列表 (2)

Post Comment
  • 舞伶
  • 這活動我們去年也有參加過,真的很棒呢
    我們去年做就是拿到松竹梅陶甕ㄟ
    現場沒有特別說都是給綠色的
    因為那才會是真正的松[竹]梅(竹是綠的)
    我們拿到兩個我一個特別換白色
    換的時候工作人員還勸我別換,綠色較具意義
    但我不想要兩個一樣的啊
    工作人員才換給我的咧!!
  • 謝謝

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2016/03/07 12:18