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這是去年聖誕節前夕讓Bibi帶去和同學分享的小薑薑餅乾 拖到今年才想到把食譜和作法記錄下來,很享受親子一起動手玩烘焙的感覺>,這是親子感情加溫的好方法唷~

◎材料:
蛋黃 2個玄米油(或耐高溫的油) 20g 鹽一小撮糖粉40g低筋麵粉120g現成糖霜(綠、黃、白各一)

◎作法:

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1) 蛋黃放入盆中,加入液體植物油攪拌均勻後,再加入糖粉及鹽攪拌均勻,用括刀用切拌的方式攪拌成鬆散狀,用手將麵糰抓壓捏緊成糰狀,edactor-class="redactor-invisible-space">把完成的麵團覆蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘左右。

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2) 烘焙紙放上冷藏過的麵團,並在麵團鋪上保鮮膜後(這樣桿麵棒才不會弄得油油的),用桿麵棒將麵團攤平。

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3) 麵團攤平後,用薑餅人的餅乾模型壓出形狀。

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4)  放入160度預熱好的烤箱,上下火烤約15-20分鐘左右(視各家烤箱溫度而定)。每烤5-6分鐘就換烤盤方向或翻動餅乾,聞到香味以及上色就差不多可出爐了。

5)  出爐將餅乾移至鐵網架放涼,用白色糖霜(或白色巧克力)畫上造型,綠、黃色糖霜點上鈕扣(或用MM巧克力)即可完成可愛又療癒的小薑薑餅乾囉~

 

【此文同步發表於2老+2小。吱吱叫【親子烘焙】聖誕節預備備。小薑薑餅乾

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Posted by 睡天使‧醒惡魔 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()