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相信很多家庭冰箱一打開一定有鮮奶、豆漿之類的健康飲品,一直以來都是以大廠牌為採買對象,直到接二連三的食安風暴後,對大廠牌都失去信心了,實在很慌~到底還能喝什麼?每次到了賣場都會在冷藏櫃前發呆好久,到底要買哪個牌子的鮮奶?因為能選擇的實在不多。

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前陣子去日本旅遊,看到淋瑯滿目的品牌鮮乳,喝起來很不一樣,順口溫潤會讓人回味;而在台灣就是那幾家大廠的乳品,選擇性實在很少,又加上陸續出現食安問題,要在賣場中找到值得信賴的小農品牌牛乳真的不容易。

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某次在微風超市無意間看到這個可愛的鮮乳瓶身,瓶身大大四個字「小農鮮乳」,上網谷歌後發現,原來是台灣一位大型動物獸醫師-龔建嘉因看見台灣的乳品市場長期被大廠壟斷而讓小酪農更難有機會擁有自己的品牌,所以龔醫師成立了「鮮乳坊」做為小酪農與消費者之間的橋樑,堅持將新鮮、安心無成份調整的鮮乳直接送到消費者手上。

透過以下連結就不難了解為什麼一位獸醫師要告訴大家:自己的牛奶自己救,大家要喝什麼樣的牛奶自己決定!

【SmartM互聯網+顛覆鮮乳產業】鮮乳坊創辦人龔建嘉:透過網路,或許真的能為台灣酪農業改變些什麼!https://www.smartm.com.tw/Article/31353336cea3

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我們家小孩每天都有喝鮮奶的習慣,上學前的早餐、下午放學的點心都是用鮮奶來搭配,我們要求的不多,只是要一個品質穩定、讓人安心的鮮奶,身為家長的我們要為孩子的健康把關,而鮮乳坊 小農直送」的理念我們很能認同,將產地新鮮的鮮奶直接快速的送到消費者手上是首要訴求。

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大廠牌鮮乳多採用混乳的方式,大家都聽過吧!
混乳不好嗎?為了讓來自不同乳源的鮮乳有同樣一定的品質,多少都會添加及成份調整.

鮮乳坊的鮮奶採用單一乳源、不混奶、不添加、不做成份的調整,這是他們的訴求、也是一份執著的堅持.

我家的老北對於鮮奶有著莫名的喜愛,長年喝下來,舌頭也變挑剔了,當他第一口喝到小農鮮奶時,眼睛瞪得好大說:[好鮮甜的味道喔!跟以往喝的瑞x鮮奶口感很不一樣,不是那種濃純香,是一種.......自然甜!]哈哈哈~對食物很少評論的老北竟然能說出這番深刻感受,真是嚇死我了。

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喝了二星期後,決定上網續訂用宅配的方式每週配送二瓶,省得老木我忘了去賣場"補奶"而讓家裡斷糧~哈哈哈!~至於小農鮮奶的保存期限也會因為宅配的時間不同而有差異,大約都在8~9天左右。


不可不知道的鮮奶保存小概念:
一、收到鮮乳後,請於10-15分鐘內冷藏。
二、離開冷藏不要超過15-20分鐘。
三、放置冷藏內層,避免放冰箱門。(門邊溫度比內層高4-5度)
四、開封後,盡量於七日內飲用完畢。
五、不放置在太陽直射到的地方。
六、不要放置冷凍庫。
七、盡量不要直接就口喝,倒入容器再飲用。

   

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我家很愛露營,每回要出發去營地時,女兒總會提醒我要記得把小農鮮乳一起帶去露營,也還好老北備有冷藏冰箱,不然怎麼能在舒爽宜人的大自然早晨享用最天然鮮甜的鮮奶呢?

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來來來....長一下知識!~原來牛媽媽生牛寶寶的孕期其實跟人類一樣,大約10個月左右,泌乳期大約有一年之久耶!

這讓我想到當初生完小孩在餵母奶的期間,飲食、睡眠和心情都會影響母奶的產出品質,同理可證~若牛媽媽在牧場受到很好的專業照顧,就會產出較高品質的鮮奶,同樣都要喝鮮奶,當然要喝最好的呀!

孩子們愛不愛這款鮮奶,看他們喝得如此專注的表情就知道,除了三大品牌的鮮奶外,我們真的值得為孩子、家人選擇更好品質的鮮乳。  

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聞乳色變許久了吧?前陣子的食安,的確讓我停了好一陣子的鮮乳,當然也心疼酪農們一輩子的辛勞。除了市售牛奶,其實我們都有更好的選擇,也有更多的堅持。

你可能不清楚「來自單一牧場的單一乳源,獸醫把關」的好處?

你可能也覺得「天然、健康、原味,愛是唯一的添加」過於嬌情,但是看了下方這個影片,身為消費者我們有更好的選擇,用我們的力量來支持小農。

 

這些小農無法跟大型物流業配合,因為運送門檻太高,所以堅持小農直送。也許你覺得購買麻煩,為何在超商買不到,但是若你了解,高品質的鮮乳透過網路販售的方式,直接送到顧客的手中,也降低了運送及上架的成本。

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疑?今天牛奶特別好喝耶~

〈媽媽點頭如搗蒜〉磨娘精果真識貨,第一口就覺得好順,以前喝牛奶要配玉米片,現在則是玉米片能少就少,但牛奶不能少!

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運動量極大的磨娘精,已經連續三週了,睡前都會自己開冰箱取出小農鮮乳,等鮮乳沒那麼冰後,再加上一些麥片,比較好睡哦~

小開伸出舌頭說,媽這個牛奶喝完不用再刷一次牙,因為舌頭不會白白又黏黏的。〈嘖嘖嘖~去刷牙!〉

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小農鮮乳無論是搭配美式麥片或是日式縠片都是絕配,早餐喝營養十足、睡前喝滿足好睡,那股甘甜的好滋味會讓人愛上它。

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相信一瓶鮮奶能激起媽媽的早餐魂嗎?我就莫名其妙被激到!

這是我的早餐進化版..從只有一碗鮮奶+玉米脆片,進化到烤布丁吐司,連我自己都覺得神了!

自從上小學後,小光的早餐是跟著老北吃,但往往最常聽到的是~今天早上吃美X美的熱狗+蛋配柳澄汁,除了蛋好像OK其他二項都很不OK,結果某天新聞又爆出某知名肉蛋吐司店的蛋出狀況....跟朋友聊起才知~他早就不太吃外面早餐的蛋(蝦灰~我還吃的很開心柳~),好吧~熱狗+蛋配柳澄汁→槓掉。

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(連小光吃早餐的表情都跟著進化惹~)
小光對鮮奶的接受度是挑品牌的,市售的幾家,他只愛F這家,被他打槍的那幾家他喝完會說:[噁~好難喝],(在老木的鮮奶世界裡只有價差,沒有什麼難不難喝~),那天端上小農給這位舌尖敏感的小鬼試,唉喲!大呼好喝,說比F牌好喝(果真是識貨的小鬼!)。

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回想小時候,我一直到高中,好像都是在家吃早餐的耶,只有假日老媽才會放牛吃草讓我們去外面吃早餐,想想老媽以前很認真的在守護著我們的健康,那我......(慚愧~)。雖然現在已進化到烤布丁吐司,但希望我能持之以恆,做早餐的魂不要滅呀!

所以哩~小編們已經自動續訂一年小農鮮奶啦! 剛才看到小農官網有訂購優惠限時88折,我要生氣了我.......為什麼總是在我訂購之後就有優惠了?!!...onion03.gif  

 

鮮乳坊 官網:http://ilovemilk.com.tw/

FB粉絲團 :鮮乳坊-小農鮮奶直送https://www.facebook.com/ilovepuremilk

小農鮮奶的市售地點,哪裡找? http://on.fb.me/1M06IOg

小農鮮奶宅配訂購:https://goo.gl/HAf1UF 【新客嚐鮮組】限時88折!

 

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【同場加映-上菜篇】

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『海鮮時蔬燉飯』
用鮮乳代替高湯來製作燉飯,有白醬的口感和視覺來吸引孩子的食慾,而且製作過程很簡單能讓孩子一起合力完成的料理;燉飯也能耍個小心機,放些孩子平常會挑三揀四的食材混搭,不但美味不打折,還能吃進更多營養喔~

/材料/
橄欖油少許、海鹽少許、1杯小農鮮乳、1顆洋蔥、1把蘆筍、1尾花枝、1包菇菇、2顆蕃茄、2杯隔夜米飯、3瓣大蒜

/預備動作/
洋蔥、蕃茄切丁
蘆筍、花枝、菇菇切段
大蒜切碎

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/做法/
1.冷鍋抹上橄欖油,放上洋蔥,用小火翻炒。
2.加入蕃茄、菇菇、蘆筍、米飯拌炒,再加入一半的鮮乳後再拌炒,小火即可。
3.食材和飯吸收鮮乳後,再加入少許鹽和鮮乳,再拌炒一下下。
4.鋪上花枝後及大蒜,再加入鮮乳,再拌炒後再蓋上鍋蓋悶約1分鐘。

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『蔓越梅蛋糕-電子鍋版』
下午茶時間,來做個零失敗零手藝保證會成功的蛋糕,秘密武器就是"鬆餅粉"+"電子鍋", 單純牛奶口味或者是找現成的果乾來添加風味都可以喔~ 

/材料/
100cc小農鮮乳、200克鬆餅粉、1顆蛋、蔓越梅適量

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/做法/
1.將鬆餅粉、鮮乳、牛奶依序放入內鍋後攪拌均勻 (或先再其它器皿拌勻後再倒入也可以)。
2.將內鍋放入電子鍋後,再按下"炊飯"的按鈕。
3.等電子鍋跳到保溫後,就可取出食用。

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『黑糖牛奶小饅頭』
這個小饅頭很簡單,以牛奶為基底加上中筋麵粉,糖用黑糖取代即可,這次用的是沖繩的黑糖,再加上牛奶,所以顏色較淡。早上小饅頭配小農鮮乳,健康絕對100分→詳細作法可參考《Panasonic 105T‧[玫瑰花饅頭‧造型饅頭]

/材料/
中筋麵粉300g、糖30g、鹽3g、小農鮮乳180ml、酵母粉3g 

模式:
義大利麵模式30,打完之後麵糰取出,再發酵一小時,麵糰會是原本的二倍以上,用手指按一下麵糰,按一下不會恢復成原狀即可繼續塑型
電鍋蒸法:
先用保溫模式(電插著,蓋子蓋著)20分鐘後,加入一碗水並按下電源,等電源跳起後,蓋子打開一點散氣,免的滴到饅頭都水水的...過個5分鐘就可以開蓋取出了

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『杏仁小餅乾』
晚餐、早餐、點心都有囉,那下午茶呢?來了來了~~杏仁小餅乾再上一杯奶茶,天兒阿~絕品!來看看作法吧→詳細作法可參考《Panasonic 105T‧黑芝麻巧克力蘇打餅

/材料/
高筋麵粉 200g、茶家鬆餅粉 20g、酵母 3g、糖 15g、鹽 3g、小農鮮乳 100ml、無鹽奶油 20g、杏仁搗碎放材料盒

模式:
上面材料放入麵包機,模式14製作麵團,麵包機揉好的麵糰,將麵糰取出並打出空氣,再放回內鍋取出葉片,用模式21的酵母模式放個一小時再取出塑型,最後將塑型後的餅乾放進家庭用小烤箱,烤約15分鐘,噹噹~絕對秒殺的杏仁小餅乾上桌

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『布丁吐司』
烤布丁吐司好簡單,備妥上述材料即可。(這版為隨性版~所以材料的量,一切採隨性)

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步驟:一顆蛋打散→加入鮮奶&煉乳(或糖)→將吐司撕塊沾蛋液→裝盤後送進烤箱180℃烤20分,拿出來在表面撒上一些糖(我是用二砂),再進烤箱200℃~230℃烤10分鐘,這樣烤出來會咬的到糖脆脆的口感,很好吃哦!(因為個人偏愛有點焦焦的吐司,所以最後十分鐘會加大火力,不愛的人可以180℃烤30分) 

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『白醬海鮮時蔬義大利麵』

恩愛吃義大利麵,什麼醬都愛!天才恩爸就把牛奶做為佐料,煮了一道<白醬海鮮時蔬義大利麵>。

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/材料/:鮮奶、麵、蝦、時蔬(大黃瓜)、地瓜
配料:奶油、蒜頭、鹽巴
事前準備:
1.鮮蝦剪去長鬚
2.大黃瓜去仔後切塊
3.蒜頭切成碎末狀
4.地瓜煮軟後壓成泥狀與鮮奶混合後,微波加熱3分鐘(加地瓜的目的:用澱粉類增加濃稠度,最好是用白飯,但那天沒白飯用地瓜代替,效果不佳)
5.準備一鍋熱水,先將義大利麵先煮軟

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/作法/:
1.先將奶油加熱融化
2.將蒜末加入融化後的奶油爆香
3.加入時蔬先拌炒
4.將煮軟後的義大利麵混入拌炒
5.將微波後的地瓜+鮮奶倒入鍋內,拌炒均勻即可起鍋

PS:這裡的時蔬可以換成各自喜歡的食材喲~

 

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