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上圖的PALETAS的冰棒,你吃過嗎??今年夏天在日本可是很夯,非常具有話題性的店家,夯什麼呢?除了因為夏天來臨,一定要來支冰棒消暑一下,最主要還是PALETAS的冰棒,使用的食材天然有機,不加任何對身體不好的添加劑,讓你吃的到水果的原味和新鮮,再加上冰的外觀很繽紛又可愛,深受日本女性的喜愛喔~
冰棒的製作其實不難,只要有好的製冰工具,任何人都可以DIY天然好吃的冰棒,完全不輸給外面販賣滴,所以~現今日本女孩兒和媽媽們也正夯冰棒DIY呢~

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ZOKU是美國的快速製冰廚具品牌,分別可製作冰棒、冰淇淋、冰沙和冰飲品。老實說我對ZOKU這個品牌並不熟,只知道這商品非常夯,因為媽媽界都有在團購"類似"的商品,若是有安全上和使用上多方考量,建議購買正牌的喔,這次受邀參加ZOKU的新品會,現場摸到商品質感真的很不錯,尤其是新品快速冰飲杯,非常深得我心,然後....回到家...我就滑手XD

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首先~先來介紹冰棒類,分為快速製冰和傳統式製冰。傳統式就是像是我們一般製作冰塊的模具那樣,ZOKU有各式各樣可愛的造型模具,像是會讓孩子喜愛的角色、北極、小魚和太空造型系列,只有角色造型系列(8款/音樂鳥、招財貓、海龜、小兔、刺蝟、青蛙、貓頭鷹、公主)可以單買,其他都是6入或是9入。
P。S今年2015的新品是角色、北極、太空系列喔~
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只要有冰棒創意配件,就能盡情發揮創意,讓冰棒變成非常可口繽紛有趣,使口味和口感變化萬千,可DIY夾心冰棒、條紋冰棒和巧克力脆皮冰棒,最棒的是還能製作傳達心意的冰棒呢~
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製作造型冰棒,水果片的厚度不要太厚,所切出的水果片置放在綠色的板子上,然後拿出冷凍24小時後的快速製冰棒機,將綠色板子貼入冰棒凹槽內壁中,再放入冰棒棍,接著就倒入喜愛的原料,倒入時千萬不要超過填充線~原料凝固後會膨脹,建議原料可以事先冷藏,冰冰的原料倒入製冰機,會凝固的更快,然後就靜置7~9分鐘吧。
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靜置完就套上旋轉工具,轉一轉就可以取出冰棒喔~喜歡吃巧克力脆皮冰棒嗎??巧克力控的你,ZOKU的巧克力機能滿足你喔~沾上巧克力醬,加點核果粒,增添冰棒香氣和口感。
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一整場看著型男甜點主廚介紹東介紹西,不時笑的那麼陽光.....閃到我的眼,OBS的我內心真是火熱,吃著主廚製做的咖啡草莓冰棒,降溫不少~噗XD
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ZOKU的設計真的很人性化,很喜歡這個冰棒防滴蓋,等旋轉工具將冰棒取出分離後,再將防滴蓋套上輕輕按壓一下,就卡住了,再取出冰棒,完美不費力呀~
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cookie36.gif 食譜參考:

紅色炫風 - 西瓜冰棒 

份量 材料 
250克 西瓜
25克 甜菜根
1大匙 砂糖
50克 水
適量 青蘋果片

做法
1. 將所有材料放入調理機中打均、過篩後,使用ZOKU冰棒機造型模具工具組,將青蘋果片壓成喜愛的圖案後放入ZOKU快速冰棒機凹槽內。
2. 將果汁倒入ZOKU快速冰棒機內中,等待7至10分鐘冰棒即可完成。

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cookie36.gif 食譜參考:

草莓優格巧克力冰棒

份量 / 材料
350克 草莓
4大匙 草莓果醬
200克 動物鮮奶油
6大匙 原味優格

巧克力淋醬
50克 杏仁角 / 烘烤
120克 花生油
300克 調溫巧克力

做法
1. 將所有物料打成汁過篩後放入冰箱冷卻。
2. 將冷卻的優格果汁倒入ZOKU快速冰棒機內,等待7至10分鐘冰棒即可取出冰棒後,再沾上巧克力淋醬即可。DSCF2383.jpg  

傳統型的造型模具,製作方式簡單到爆啦~把原料倒入然後拿進冰箱冰,就OK啦~3歲小孩都會XD取出也相當簡單,拔起來就好,不過,這裡要特別說明,太空系列的模具不太一樣,有多一層塑膠容器,所以~要取出冰棒,建議沖一下冷水,稍微退一下冰,會比較好取出喔~造型模具除了方便製作,特別的造型和冰棍棒設計,為生活帶來趣味,吃的開心也賞心悅目,可愛到有點捨不得吃了~我相信孩子拿到時,一定是非常興奮開心的。

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恩..一開始我對這個快速冰淇淋機,抱持狐疑的態度....總覺得沒有蓋子能製作出冰淇淋,我看該不會是奶昔之類的,好啦~是有點瞧不起它,但我錯了~試吃過後...真的是冰淇淋的口感耶~(廢話~不然怎麼叫快速冰淇淋機~掌自己嘴XD)
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製作冰淇淋也很簡單,原料倒入冷凍12小時的冰淇淋內杯之後使用內附的湯匙進行攪拌,並刮除內杯邊緣,大約攪拌10分鐘,慢慢就開始成型冰淇淋囉~如果喜歡吃硬一點的口感,可以再拿進冷凍庫冰10分鐘,準備一些果粒、餅乾、巧克力豆等等.....妝點其中,一碗綿密又華麗的冰淇淋就出現啦~

cookie36.gif 食譜參考:
  
夏天的風 - 鳳梨芒果冰淇淋

份量 / 材料
3顆 芒果
80克 鳳梨
100克 牛奶
100克 動物性鮮奶油
3顆 蛋黃
50克 砂糖

做法
1. 將芒果與鳳梨打成泥後過篩備用;蛋黃同砂糖事先混合拌勻備用。
2. 將牛奶同鮮奶油於小鍋中混合煮滾後沖入事先拌合的蛋黃與砂糖後,回煮到83度後過篩,再與果汁拌合均勻後放入冰箱降溫。
3. 待混合物冷卻後倒入ZOKU快速製冰淇淋機,攪拌約10分鐘即可完成。

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團購界最夯的快速冰沙杯,給它7分鐘立馬變成冰沙和奶昔,還有我愛的快速冰飲杯,就像隨行杯一樣,夏天喝熱飲受不了嗎,給它7~8分鐘,冰冰涼涼又不失原始風味的飲品立馬呈現,只能說是夏天最高享受呀~對了~像是快速製冰淇淋機、快速冰沙杯和快速冰飲杯,都有內外杯喔~冰入冷凍庫時,只需要將內杯放入喔!!拿出來使用時,再放入外杯,這樣使用起來,都不會冰到手喔~
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有沒有看到呢~只需要將內杯放入冷凍庫喔~然後倒入原料靜置1~2分鐘之後,就可開始攪拌,每隔1~2分鐘刮除杯壁並進行攪拌,慢慢的液體就會變成半固體的冰沙喔~

cookie36.gif  食譜參考:

甜蜜養生蔬果冰沙

份量 / 材料
1/2顆 甜菜根
2顆 紅蘋果
1/2顆 鳳梨
1大匙 蜂蜜
300毫升 水
50克 砂糖

做法
將所有材料放入調理機中打勻混合後過篩,放入冰箱中冷卻後再倒入ZOKU快速冰沙杯中,攪拌約7分鍾後即可製成。

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光看陽光甜點主廚製作怎麼過癮,石頭家也來把玩一下吧~因為做法超簡單的啦~很適合跟孩子一同DIY喔~
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3支裝的快速製冰棒機內含6支冰棍+6個防滴蓋+旋轉工具,剛拿出來沒有什麼塑膠味,冰棍上都有不同的花紋,圓弧的地方摸起來順順的不粗糙,鮮艷的顏色好吸睛。
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咖啡控的我....忍不住入手了快速冰飲杯~質感也是好好~不鏽鋼內杯除了可以保溫之外,要是放入冰箱之後使用,可以將熱飲變冰飲,重點是飲品不走味啦~
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使用前都必須兩者放入冷凍庫,冰飲杯的部分至少要冷凍8個小時,快速製冰棒則需要24小時喔~一直在想這快速的原理是怎麼來滴,拿到商品之後才發現,咦~商品裡有裝水呀~難怪~商品都是有點重量。
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下午茶時間為自己調了一杯臻果冰咖啡,熱熱的咖啡轉變成冰飲,不需加任何冰塊...這咖啡的原始風味讓我好沈醉...秒喝完XD還想來第二杯....
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製作冰棒前先備料~決定做3種口味的冰棒,其一就是ZOKU的食譜【香濃巧克力冰棒】,但我自己又加了OREO....覺得可以更吸引孩子又有雙重口感XD
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份量 / 材料
120ml 全脂牛奶
30g 細砂糖(甜度可視個人喜好調整)
60ml 鮮奶油
45g 無糖可可粉
OREO 適量 (我自己加滴XD)

作法:
1. 將牛奶、細砂糖攪拌至完成融化
2. 倒入鮮奶油與無糖可可粉攪拌至均勻後,放進冰箱冷藏
3. 將冷藏後原料倒入ZOKU快速製冰棒機,只需7分鐘即可享受美味冰棒
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另外兩種是雪碧軟糖冰棒和柚子茶水果冰棒,雪碧軟糖是我在ZOKU的官網上找到國外分享的做法,覺得很玩味,就想要來試試看...而這個口味的冰棒,讓小石頭最期待XD
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材料準備好,就拿出冷凍庫的快速製冰棒機,開始囉~小石頭真的很興奮....
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一開始我們是先放入固態的原料進去,然後再放上冰棒棍...接下來再倒入液態的原料...等待的期間...明明就不長,但是這一分一秒還是讓小石頭忍不住拿吸管偷吸偷戳XD
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冰棒開光儀式也讓小石頭好興奮,旋轉工具轉一轉,發現從越轉緊到越來越鬆的FU,就代表可以整隻拿起來了~
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還好有套上防滴蓋~~我的衣服和手都SAVE啦~不會黏DD咧~
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吃冰就是一件令人開心的事~看看小石頭就知一二啦~唉呦~怎麼有諧星的味道散發出來XD
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老杯拿到冰棒也開心的說: 我是自由女神....(你有事嗎XD),小石頭一旁跟老杯說,拔拔很好吃齁...以後不要買外面的冰棒,我們自己做就很好吃,又比較安心....然後..就推薦老杯吃水果口味滴,因為超天然XD(為什麼他講話可以老成成這樣....現在的小孩...好怪XD)

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ZOKU官方網站:http://www.proyang.com.tw/zoku/
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ZOKU快速製冰棒機
https://www.youtube.com/watch?v=dcthpMiv-4A

ZOKU冰棒機造型模具組
https://www.youtube.com/watch?v=uTV81NQlj_w

ZOKU巧克力機
https://www.youtube.com/watch?v=AAsWLx6CP54

ZOKU快速製冰棒工具組 - 如何製作夾心冰棒
https://www.youtube.com/watch?v=G0h0C6hy5xI

ZOKU快速製冰棒工具組 - 如何製作條紋冰棒
https://www.youtube.com/watch?v=0UyySfNAQVA

ZOKU快速冰沙杯
https://www.youtube.com/watch?v=_KXyN_HPBVE

BY 靠感覺行走江湖的宅婦 (小石頭7Y)
 

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Posted by 睡天使‧醒惡魔‧成長日誌 on 2015年6月17日
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