水平雙層子選單

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如果您是魯夫迷,一定要試試這個魯夫最愛的帶骨肉呀~~再配上啤酒。。。人生呀~~

 

 

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魯夫最喜歡吃肉,他的口頭禪就是:我要肉。。噗~,尤其最愛這個帶骨肉,可以說是海賊料理最經典的一道啦,海賊迷是絕對不能錯過的喔~

(照片來源: 香吉士的滿腹餐點食譜書)

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因為我們全家都是海賊迷。。。SO~~來個小小COSPLAY,快跟著我們一起熱血~來看看怎麼製作帶骨肉~千萬不要留言跟我說你不知道我是在扮演誰。。。我會翻桌滴~(煙~)

材料(4人份):

棒棒腿4支

水煮蛋4顆

生麵包粉30g

牛奶2大匙

A材料:

雞絞肉500g

鹽巴1小匙

黑胡椒少許

木崗雞蛋1顆

(p。s沙拉油適量)

做法:

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首先要先將4顆木崗雞蛋用電鍋變成水煮蛋,沒想到用電鍋,不僅很快能吃到水煮蛋之外,蛋殼還不會破咧~超感謝朋友告訴我這個好方法,在電鍋底部放一張浸濕的廚房餐巾紙,水的多寡會讓蛋的熟程度不一,如果想要吃糖心蛋,那麼餐巾紙的水量就剛好可以擰出水即可,想要吃熟一點的蛋黃那就是餐巾要多一點水啦。

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1.先處理A材料。

2.將生麵包粉泡牛奶。

3.混合1+2攪拌(雞絞肉+麵包粉)

4.就是用3來包覆棒棒腿和水煮蛋。

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1.將棒棒腿翻成鬱金香型,用廚房剪刀將棒棒腿上的肉和筋剪開(從手持處開始剪,想成要把肉切璃骨頭的感覺)。

2.用棒棒腿的肉包住水煮蛋,要是感覺不好包,就將肉多剪幾刀。

3.可以沾點沙拉油抓點(雞絞肉+麵包粉)完全包覆水煮蛋和棒棒腿肉,然後稍微塑型一下就變成4啦。

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最後就是將帶骨肉放入烤箱,但要先預熱烤箱到200度,一邊烤一邊注意火侯,大約烤15~20分鐘。
不過因為我家沒有大烤箱,所以我就用氣炸鍋,但一次只能擺兩支,而且烤起來會太乾,所以一定要不時的噴點油,另外最好是下面還要墊一層烘焙紙,這樣肉才不會黏在鐵網OR鐵盤上,最好是使用大烤箱,因為這樣帶骨肉會比較JUICE。

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美食評論:

從外表看會覺得自己是在吃豬肉,但其實是雞肉的味道,整體味道不錯,特點就是雞肉包覆著水煮蛋的雙重口感,雖然水煮蛋沒有味道,不過外層的肉已有調味,所以一起搭配著吃是很OK的,比較可惜就是因為我是用氣炸鍋,所以肉汁不太夠,還有就是我沒有使用噴油罐,所以整個就是很"健康",哈哈哈哈~~不過,看到兩父子一股狠勁啃肉,大口咬肉的感覺是真的狠不錯,然後我想到要是當時搭配番茄醬或是豬排醬,應該也是別有一番味道,大家不仿試作看看並加以變化成屬於自己想像中的海賊料理喔~~

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By 靠感覺行走江湖的宅媽 (小石頭6Y)

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  • 抓琴