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過年什麼糖最多,金幣巧克力糖多到不像話,所以就跟孩子們一起來做個親子廚房囉,就在上一週,連續做了巧克力牛奶土司巧克力千層土司巧克力大理石土司,總之就是把金幣巧克力全打碎打成粉就對了........不過每天都巧克力土司、麵包,一定是不行的,所以這次來做蘇打餅..

 

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黑芝麻巧克力蘇打餅,材料:

高筋麵粉 250g
茶家鬆餅粉 20g
酵母 3g
糖 15g
鹽 3g
牛奶 70ml
水50ml
無鹽奶油 20g
黑芝麻 20g
金幣巧克力 8片

 

麵團材料一樣是用麵包製作手冊內用的麵包麵團的材料,模式14製作麵團

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麵包機揉好的麵糰,將麵糰取出,並打出空氣,再放回內鍋取出葉片,用模式21的酵母模式放個一小時再取出

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將麵糰桿平成0.3cm左右,愈薄烤起來才會好吃而且更脆,然後拿牙籤點出像蘇打餅的小洞

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最後切成適合的大小即可

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既然是親子廚房,當然也會出現各種奇奇怪怪跟可樣的圖樣囉......

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放進家庭用小烤箱,烤約15分鐘,噹噹~絕對秒殺的黑芝麻巧克力蘇打餅上桌

 

by ANN [李小開7Y10M.李少東5Y11M]

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