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蔥仔寮體驗農場>>三星蔥可以說是 「蔥中極品」,名震遐邇,無人能及。蘭陽平原是個畚箕型的平原,三面環山、一面靠海,三星正位居沖積扇平原的最高點。而宜蘭的夏季吹西南風,風從山上往 下(平原)吹,冬天吹東北風,風從海上吹,海風中夾雜的海水鹹味一併被帶到平原上來,宜蘭蔥的盛產地頭城、礁溪、壯圍、五結、冬山都較靠海,此地產的蔥略 帶有若干鹹味;而東北季風的強度無法將略帶鹹度的海風帶到至平原的頂點-三星,因此三星蔥擁有獨特的風味與口感,這才是三星蔥可以稱霸全國,佔據每個美食 家的胃的真正原因。除了三星本身的地理位置外,三星的蔥種也是獨特的,它不「青蔥」,而是鮮嫩滑口、不含蔥絲的「白蔥」,也可以說是這裡特有的山水環境, 才能孕育出如此的蔥種。
 
 
 
 
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跟著農場主人戴上斗笠下蔥田去!兩隻豬從未戴過斗笠,很開心的跳來跳去。
 
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出發,下田去囉~
 
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步行約五分鐘就到一處蔥田。(那天遇到阿芸媽媽告訴她去拔蔥,她說阿芸的阿公有菜園,種了蘿蔔/青蔥/青菜。。。。嗚~~~我們還花錢去拔蔥)
 
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這隻心思不放在拔蔥上,看到泥土就自個兒玩了起來。
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瑞瑞豬原本在一旁看著她玩,看到妹妹沒被駡,也跟著撩下去玩了。 
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三星蔥屬於細蔥類中的「四季蔥」,和 其他南部蔥的北條蔥品種相比,更為細嫩,彈性也較好。它不採播種方式,而是用採收後、仔細篩選過的健康青蔥分株栽培;做的畦高度也比中南部高上兩倍左右, 覆上厚厚的稻草保濕、保暖、防治雜草。半個月後,等土壤紮實些才以T型植蔥器輔助,將整理過的蔥苗深深插入土中約15~20公分。先用工具往下戳一個洞, 再把青蔥株放進洞裏就可以了。老闆說:三星蔥有名的地方是蔥白有15公分,全長約30公分。蔥價居高不下的原因是今年的蔥沒有分株,所以產量降低,價格飆 高。蔥種下去之後,通常會一分為二,二分為四,至多到8株。而今年因為天候關係至多至6株。
 
 
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老闆說:用右手抓住離地面最近的蔥白部份,用左手輔佐,左右輕晃兩下,鬆軟的土質很輕易的就能連根拔起。一聽完準備拔蔥時,眼角已經瞄到搗蛋亮很豪邁把蔥拉起來了。我咧。。。。
 
 
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耶~這是我拔的蔥。目前收費以大人計價(5Y以上100元):導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)+洗蔥+蔥油餅 DIY─每人收費 200元。(大約三株就約一斤)
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拔完蔥後,準備進入洗蔥的階段。
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老闆開始示範如何洗蔥,首先要挑掉枯葉,再洗去根部的泥土,甩的時候要小心不要折到蔥葉,這樣就完成了喔!
 
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喂。你們兩隻有沒有聽進去呢?
 
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答案是:沒有。她們只想玩水而已。唉~到最後是累到我而已啦!
 
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問了老闆,是自己想出來的體驗農場嗎?他說不是,幾年前為了鼓勵年輕人返鄉種田,三星鄉農會請了老師來上課教如何轉型為精緻化農業,教大家上網,做產品,甚至還幫忙找客源,慢慢的才建立了名聲。
大家如果有空就來體驗當個小農夫吧~(不過記得帶外套,愈晚愈冷喔!)

蔥仔寮體驗農場
【預約專線】
‧0937995104


【體驗項目】
‧蔥田導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)+洗蔥+蔥油餅DIY─每人收費200元
‧蔥田導覽+採蔥(蔥可帶回約一斤)─每人收費100元
‧蔥油餅DIY─每人收費100元


交通資訊】
◎北→南:
‧台北→國道五號→下羅東交流道→右轉中山路 (台七丙線)→直行接三星路(往泰雅大橋方向)→至憲明國小前右轉→直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場

◎南→北:
‧花蓮→蘇澳(台九線)→左轉中山路(台七丙線)直行接三星路(往泰雅大橋方向)→至憲明國小前右轉→直行至泰雅大橋前右轉→依指標前進→蔥仔寮體驗農場
 
 by 捲捲頭 [瑞瑞4Y8M.亮亮2Y9M]

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