水平雙層子選單

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看到「露露菈菈的地瓜點心」這本書,很好奇為什麼這次要特別以地瓜當主角來做各式的地瓜點心,看了故事書之後覺得作者選擇地瓜當主要材料真的很有意義,這段取自書中的文字真的讓我很感動


「地瓜都能變成好吃的點心了,莎莉也一樣還有我們不知道的才能」
(浣熊莎莉在書中因為原本要上台演唱的狐狸有事,而突然被安排代替狐狸上場演唱;或許我們的孩子就如同這段話般,有著我們所不知道的才能,這份才能不一定是屬於課業上的..)

 
shop_child.gif  材料:
地瓜300g
砂糖3大匙(45g)
鮮奶油2大匙(30g)
奶油20g
蛋黃一個

shop_child.gif  作法:
1.    將蛋黃打散,分成二份(大約分為2/3跟1/3)
2.    將大約300g地瓜蒸熟或烤熟,等待降溫後將地瓜皮剝除
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↑先將地瓜蒸熟或烤熟

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↑ 切成小段去皮(想不到小花非常熱愛剝地瓜皮…連沒用完的烤地瓜也被小花吃光光了)

3.       將去皮後的地瓜、鮮奶油、砂糖、奶油及2/3蛋黃液加入食物料理機中攪碎
(如果家中沒有食物料理機可以將地瓜搗碎後放在網篩上壓成泥,再加入其他材料攪拌均勻)

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在磅枰上秤量各種食材非常的便利
(題外話:小花身上的T恤是最近非常喜歡的童裝品牌─AE的77KIDS(http://www.ae.com/77kids/),T恤材質輕、軟、舒適,連帽外套超推,更棒的是可直接寄回台灣,不需要依靠美國友人就可以購買^^,重要的是價格很實惠)..pp435.gif  (ANN:教主講話了..有沒有在聽)

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↑ 攪碎後的地瓜泥

4.    將攪碎後的地瓜泥取出後用湯匙或冰淇淋挖杓做出圓形或橢圓形放在模形紙上

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↑ 用冰淇淋挖杓取出合適的地瓜泥份量增加做點心的樂趣

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地瓜泥有點黏稠,不一定可以挖出漂亮的圓形,也可以做成其他形狀,樂趣是重點^^

5.    地瓜泥都放入模形紙後,用刷子將剩下的蛋黃液塗在地瓜泥上(上光液)

6.    放入烤箱烤3~4分鐘,烤的同時可以留意是否有焦黃的色澤..但不要烤焦囉

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完成囉!! (因為使用的是生雞蛋,所以最好當天吃完哦!!)
pp431.gif  ANN:(我說教主~你的手會不會晃很大..你拿的是SONY NEX5耶~~)

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關於「露露菈菈的地瓜點心」這本書
作者:安晝安子
出版社:東雨文化
書籍介紹參考http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010477546

BY 小花媽[大花9y.小花6Y]

Posted by 睡天使‧醒惡魔 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 小子娘
  • 這地瓜派看起來好好吃喔!
    而且作法好像不難
    我家Bibi 也愛吃地瓜
    下回也來試試看~