水平雙層子選單

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其實我等這個醃脆梅的活動已經好多年了,礙於磨娘精們都太小不適合參加,熬過了五年,今年跟EVA搖旗吶喊下,短短一小時,就有15對經常在噗浪跟BLOG上聯絡的朋友,一同前往參加......


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↑ 本來還不覺得人多,剛一整理出參加的小朋友照片時,嗯~真的很大(有嚇到^^)

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首先,老師很認真的在解說及介紹

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工作人  員很豪氣的抓了一手塩往梅子裡丟(青梅1公斤和塩,約梅重之10%,即100g),一起搓揉約15分鐘,搓到青梅顏色變深,而且濕濕的

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搓了好久..塩感覺還沒搓進梅子裡...

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感謝魚兒跟光爸的大力協助,揪感心滴~

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用木槌把梅子敲破一個小洞(不可太用力,才不會碎掉)

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把搓好的青梅和塩倒入罐子,醃清一個晚上, 原以為帶回家隔日就可以吃了說(...錯錯錯....)

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隔日,眾多好友紛紛來電,尤其第一位 EVA 來電說:「去把梅子水倒出來,瀝乾,再加糖...最好去把店家送的說明書拿出來再看一次...」(GOD..早知道叫你帶走..下次見面再給我吃就好)

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所以依說明書(還是從垃圾筒裡救回來-.-|||),倒掉塩水,在水龍頭下以最小的水流慢慢漂洗4-8小時

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青梅撈起瀝乾(也可以放入紗袋中,脫水機脫水1分鍾)

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把砂糖150g和瀝乾的梅子充分混合,放在冰箱1天,中間要動數次。隔日再將糖液倒掉不用,再取砂糖150g重一次此步驟

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最後,將糖液濾出,再加300g砂糖入鍋中煮至溶解,糖液放涼倒入罐中與梅子浸漬,放入冰箱三天即告完成

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等等等等......雖然我沒很認真做...第一顆獻給李少東,放進嘴巴裡,(嘖嘖嘖...冷冷的說給老爸吃就好)

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Errol老爸很賞光,吃了十幾顆...不錯不錯

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隔了三天,忍不住自己拿一顆來吃吃看,疑~脆的耶...對厚~醃脆梅當然是脆的耶...酸酸甜甜的還挺好吃的,剛好脹氣~吃了幾顆下肚~~脹氣不見了,讚

by ANN[李小開5Y.李少東3Y1M]

Posted by 睡天使‧醒惡魔 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(16) 人氣()

留言列表 (16)

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  • 恩媽
  • 哈哈哈,ANN有天份哦!
    明年還想不想去做啊?
  • 去去去..當陪客就好^^

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/16 08:56

  • 光家
  • 那天在現場搓梅子真的好好玩,但是還有回家功課...無敵麻煩 >"<
    ANN....醃梅子的回家功課..真的是妳做的嗎?怎麼我看那個手..像是Errol..
  • 沒想到光媽的眼睛這麼犀利,明查秋亳(我只是借用他的手倒掉糖水而已).但是真的是我做的哦^^

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/16 10:21

  • 光家
  • 忘了說..少東這張照片(首張)真是一個讚!
  • 謝謝..^^ (慧眼視英雄)

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/16 10:21

  • Mery
  • 喔~我的口水也快流下來了!
    明年一定要參加到....(抱拳!)
  • 記筆記..(到時約你)

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/16 10:22

  • 小子娘
  • 原來Ann你深藏不露阿
    我光看到漂洗4-8小時就快昏頭了說...

    是說下回要留幾顆讓Bibi 嚐嚐啦
    他最愛吃酸酸的蜜餞了說
  • 沒問題.一定要留給帥帥的bibi

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/16 11:58

  • 魚兒
  • 下次去我可以先幫你搓梅子,不過這次是因為Errol沒在現場才有表現的機會哈哈
  • 真是太感謝你了.辛苦了

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/16 11:58

  • 恩媽
  • 看ANN跟艾薇塔的相片都好美...
    光媽,我們來敗GF2好不好?
  • 瑜媽
  • 嗚..我梅子有一大半給垃圾筒吃了,小瑜本來一直說好好吃喔,可是可能糖水醃的不夠多,所以在冰箱放了一個禮拜,想到拿出來吃的時候.....有點小發霉了,所以只好請垃圾筒吃...><
  • 好可惜哦

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/17 14:21

  • 光家
  • 夭壽哦...這篇明明是搓梅子. 那A變GF2勸敗文 ~"~
    不過女朋友機拍出來的照片,金架水噹噹!!
  • smilejean
  • 這篇讓我對某人妻刮目相看
    那真的是我姐嗎
    .....逃
  • 借你溜冰鞋

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/17 14:22

  • Monya
  • 我家的還在冰箱裡耶~都沒人捧場~嗚!
  • 那麼晒乾.給寶妹當球玩

    睡天使‧醒惡魔 replied in 2011/05/17 14:22

  • elvakao
  • 我一看到小人的照片 我發笑了~~
    我怎麼比我兒還搶鏡呀~~
    哈哈哈~~感謝ANN滴邀請~讓我有幸參加這一趴~
    再次謝謝EVA的幫忙~
    真開心與大家一同醃梅樂~~
  • elvakao
  • 我醃的梅超苦的~不知道大家是不是也這樣苦哩~
    吃了一顆有種吃的苦中苦 方為人上人的FU
    大家可以給受到我的梅子有多苦了吧~
    真是傻眼~我連醃個梅也會失敗呀~
  • ❤Sandy❤
  • 你的梅醃得好漂亮喔...

    我的梅怎麼都皺巴巴的??XD...是跟人有關西嗎??

    而且偶爾會有幾棵有苦味??